Restauranter
4 af restauranterne er placeret i centrum af Trou Aux Biches Beachcomber Golf resort & Spa omkring den store pool, mens de sidste 2 har en separat placering tæt på stranden og havet. I tråd med hotellets unikke gastronomiske stil tilbyder alle restauranterne en kulinarisk rejse, der tager jer med langt ud over mauritiske grænser til Asien til Europa. Uanset hvor I vælger at spise, vil I kunne nyde den fantastiske atmosfære, smukke mad og personlige service.
La Caravelle
Dette er en elegant restaurant, der ligger i udkanten af hotellets smukke hvide sandstrand. Den er åben for alle måltider og serverer internationale retter. Den er indrettet under et stort stentag med en træpromenade på den ene side og kølige reflekterende damme på den anden. Restaurantens omfattende buffetområde er i centrum med madlavningsstationer dedikeret til levende madlavning. Den elegante bar virker som det perfekte sted at nyde en frugtagtig cocktail, mens solen tager sin sidste dukkert i det rolige blå hav. Overfor restauranten på tværs af vandet er der blevet bygget et dejligt lysthus til at afholde intime middage eller fejre enhver særlig lejlighed. På La Caravelle ændrer stemningen sig som dagen går. I vil opleve et afslappet sted til frokost og om aftenen træder i ind i restauranten til lyden af klavermusik.
Sundeck
Med plads til 40 gæster, har man mulighed for at spise frokost og aftensmad på soldækket afhængigt af vejret og mod et tillæg.
Il Corallo
Il Corallo er kun åben til middag, hvor det bringer Middelhavet til Mauritius. Jeres smagsløg vil blive stimuleret af traditionelle italienske opskrifter, der blander sig med et kreativt twist med produkter af høj kvalitet, der kommer fra de fineste regioner i Italien. Restaurantens spektakulære beliggenhed åbner sig ud til stranden på den ene side og glitrende damme på den anden. De moderne møbler er dækket med læder eller trykt stof, der forstærker den moderne atmosfære. Der er ingen bar, men en unik walk-in-vinkælder, hvor I kan træffe jeres eget valg ved at gennemse det omfattende udvalg af vine. Over vandet er der bygget et privat lysthus, der er det perfekte sted for en romantisk middag under den mauritiske stjernespækkede himmel.
L'Oasis
Hovedrestauranten med udsigt over poolen og havet serverer buffet hver aften med levende madlavning og en Mauritius markedsbuffet en gang om ugen. Den er bygget i udkanten af hovedpoolen og inviterer jer til at vælge mellem en række lækre retter, der tilbydes på de omfattende buffeter. De moderne møbler er dækket med læder eller trykt stof, der forstærker den moderne atmosfære. I kan vælge jeres vin til maden fra det store udvalg i den unikke walk-in vinkælder.
Le Deck
Som navnet antyder, er Le Deck en ekspansiv træterrasse, der vender ud mod havet. Dette afslappede sted ligger ved hovedpoolen og er fyldt med kokospalmer, der forbedrer den tropiske atmosfære. Den er åben til frokost og middag, hvor der fokuseres på lette måltider fra en middelhavsmenu.
Blue Ginger
På tværs af træstien, der er oplyst med lamper, finder I den thailanske restaurant Blue Ginger. Dress code er smart casual (shorts, Bermudashorts, strandtøj eller sportstøj er ikke tilladt). Restauranten er indrettet som en traditionel pagode dekoreret med 'Cho fa', der er et karakteristisk element i thailandsk arkitektur. Blue Ginger har en dejlig indretning med en zen-atmosfære, hvor træ, bambus og parketgulve kombineret med neutrale nuancer skaber et moderne men hyggeligt interiør. Restauranten har også en hyggelig terrasse med smukke reflekterende damme. Det åbne køkken fungerer som en scene, hvor kokken er hovedartisten. I disse raffinerede omgivelse vil I nyde typiske retter, der blander forskellige aromatiske komponenter, mens de udforsker en række smag fra sur, sød, salt til bitter.
Mahiya
Allerede inden I krydser dørtærsklen, vil have følelsen af at opholde jer i hjertet af et indisk palads. Taget er kronet af to mejslede kupler, der giver en øjeblikkelig følelse af overdådighed. Det rige interiør er malet med varme nuancer forstærket af dæmpet belysning. En udendørs terrasse med små damme giver jer mulighed for at spise under stjernerne. Ved ankomsten tilbydes kvinder en bindi, der er en traditionel juvel, der placeres på panden som en del af den indiske tradition. Maden serveres i traditionelle indiske kobberskåle, der supplerer de gyldne glas. Her kan i forkæle jer med traditionelle indiske retter skab af den indiske kok og til lyden af citharaen.
Barer
La Caravelle Bar
La Caravelle Bar ligger tæt på stranden og inviterer jer til at prøve forskellige varianter af hjemmelavet rom eller nippe til et glas kold champagne, mens I ser solen gå ned i havet. Det er her, I finder et udvalg af aromatiserede rom, cigarer og champagne. Dress code er elegant (skjorte og bukser obligatorisk for herrer)
L'Oasis Bar
Denne bar ligger ved hovedresturanten L'Oasis med udsigt over swmmingpoolen og havet. Et perfekt sceneri at nyde en cocktail efter middagen.